健食達人

DAYTWO 以色列個人化營養檢測套組

同樣是白米飯，對你是血糖殺手，對他卻是完美食物！

“個人化”健康密碼 都藏在腸道菌叢裡！ (下)

上回我們提到了以色列DayTwo公司推出的一款結合APP的檢測套組，只要分析腸道菌相就可以得到適合個人的飲食建議，並有發表於學術權威期刊《Cell》上的科學實證為依據。先前我們已稍提過即使是同樣的食物，不同人食用後對血糖值的升降反應也不同，即食物的好壞因人而異。這回，讓我們繼續看到實驗中實證的部分以及DayTwo精美且容易操作的APP吧！


Pizza對健康好不好，腸道菌叢說了算

實驗另一個有趣的部分是再找來26名受試者，以此系統分析腸道菌相後，針對不同受試者提出專屬於他們個人的「好」食物與「壞」食物，並且各食用一周。觀察後發現，腸道微生物幫你決定的「好」與「壞」飲食，確實可造成血糖值有不同的變化！

▲你以為pizza是壞食物嗎？它對有些人來說是好食物！

健康的鷹嘴豆泥對有些人來說卻是壞食物，是否顛覆你的想像了呢？

▲受試者在食用「好」飲食的一周間，血糖值明顯較平穩(綠色線)；

食用「壞」飲食的血糖值波動較大(紅色線)。

研究結果更顯示，不同的飲食除了影響血糖值之外，連腸道菌相的組成也大不相同。舉下圖為例，可看到在「壞」飲食時，Alistipes putredinis這株菌菌數減少，且血糖值變化較不穩定。先前有研究指出，此菌的數量較少與肥胖有關，「好」飲食則可以增加此菌菌數，減少肥胖的風險。

▲「好」飲食時Alistipes putredinis菌數增加，且血糖值較平穩。

▲Bifidobacterium adolescentis菌數較低時對於減重較有幫助，

「好」飲食可以降低此菌菌數。

▲Roseburia inulinivorans菌數較低時與第二型糖尿病相關，

「好」飲食可以提升此菌菌數。

由此實驗結果，我們更可以了解到腸道菌相及真正的“健康飲食”是互相影響的！你體內的微生物決定了適合你吃的健康食物，而你吃的食物又會持續影響到腸道的菌相！


根據口味&專屬健康需求，組合出滿分健康餐

使用DayTwo檢測套組採集樣品送回並分析後，會提供個人化的飲食建議APP，裡面涵蓋了多種食物類別，點選食物項目後會出現其評分，從A+到C-不等，好壞食物一目了然；另外還提供每種食物的營養標示，以及腸道中的哪種微生物對此食物的評分影響最甚。喜愛的家常料理沒有在選單裡嗎？一點也無需擔心，你可以自行選取多樣食物種類組成一份餐點，再由APP進行評分。

▲DayTwo 個人化飲食建議APP介面簡單大方且容易操作，
人性化的設計讓您更方便選擇合適的食物來維持正常血糖值。

目前此套組僅在以色列銷售，DayTwo表示，之後會與美國的醫院合作進行試驗並蒐集數據，推出符合美國人的運算分析程式。

看到這裡，是否對於個人化營養有更多了解了呢？忘掉那些傳統的飲食建議吧，因為每種食物的好壞是因人而異的，腸道微生物遠比你所想的能告訴你更多！


參考網站：
https://www.daytwo.com/
http://www.cell.com/cell/fulltext/S0092-8674(15)01481-6


#個人化營養
#腸道菌相
#血糖
#健康飲食
#減肥